Podcast | Serie: Explorar

Micoproteína: la alternativa sostenible para alimentar al mundo

En la biotecnología fúngica se encuentra la clave para una alimentación circular y sostenible.

Obesidad y placer alimentario: un vínculo roto que podría tener solución

Un reciente estudio internacional revela cómo el exceso de grasa corporal interfiere con los circuitos cerebrales del placer al comer, y apunta a una posible vía terapéutica.

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