Cocineros del mundo
Cocineros del mundo, Gastronomía
Randy Siles, cocinar para cambiar las reglas del juego
Un chef que convierte la cocina en herramienta para regenerar territorios, comunidades y oportunidades.
Cocineros del mundo, Gastronomía
Catalina Vélez: cocinar para reconciliarse con la tierra
La chef colombiana convierte biodiversidad, salud y territorio en una nueva forma de entender la cocina.
Cocineros del mundo, Gastronomía
Lupita Vidal: la chef que puso la cocina de Tabasco en el mapa
Lupita Vidal, una de las grandes chefs de México, nos descubre la riqueza de una de las cocinas más desconocidas del país.
Cocineros del mundo, Gastronomía
María Elena Marfetán: la voz del mar en la gastronomía latinoamericana
María Elena Marfetán convierte la cocina marina en memoria, identidad y compromiso con el océano.
Cocineros del mundo, Gastronomía
Juan Carlos Callejas, chef y pintor: platos rotos sobre el lienzo
Juan Carlos Callejas, el artista zaragozano lleva lleva la tensión de la cocina al lienzo con platos rotos, vino y especias.
Cocineros del mundo, Gastronomía
Miguel Ángel Lozano: el chef bombero que cocina en campamentos de refugiados
Fuego, desierto y exilio en la historia de Miguel Ángel Lozano: del parque de bomberos al Sahara
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