Gastronomía
Carne, grasa, pan, queso y fuego: la fórmula real de la hamburguesa perfecta según datos y expertos.
Pan, leche, huevo y fritura: lo que esconde la ciencia detrás de la torrija perfecta.
De Leonardo a Warhol, la pintura ha usado la comida para hablar de fe, trabajo, abundancia, escasez, placer y consumo.
Sip & Guzzle encabeza North America’s 50 Best Bars 2026, la lista que vuelve a coronar a Nueva York y Ciudad de México.
Les Lices, historia, producto y vida local en uno de los mercados más vibrantes de Francia.
Carne especiada, cobertura de huevo y claves para cocinar un bobotie jugoso.
Así se vive el hanami en Japón: picnic, dulces de sakura, bentos y la tradición de comer bajo los cerezos en flor.
Afrodisíaca, polémica y perseguida. La alcachofa, una verdura con mucho carácter.
Carne “para ellos”, ensalada “para ellas”. Un estudio entre España y Ecuador muestra cómo los estereotipos moldean lo que pedimos.
La primera sumillera de carne del país defiende una mirada más técnica y menos tópica del producto.