Gastronomía
Crema agria: receta y usos reales de un básico culinario poco comprendido.
El equipaje sigue siendo la principal fuente de estrés de los viajes en avión por normas confusas y el desconocimiento de los derechos del pasajero.
Afrodisíaca, polémica y perseguida. La alcachofa, una verdura con mucho carácter.
Del Lago Kivu a Kigali: el café de Ruanda conquista por su acidez limpia, notas florales y trazabilidad de origen.
El chocolate y la naranja se complementan químicamente: grasas y aceites cítricos crean un equilibrio sensorial único.
Descubre diez novelas donde la gastronomía es protagonista, emoción y cultura. Literatura para leer, saborear y compartir.
Descubre la apasionante historia de cómo la pimienta conquistó cocinas, rutas comerciales y culturas en todo el mundo.
Descubre las terrazas de arroz de Batad: cultura ifugao, arroz tinawon y paisajes milenarios en el corazón montañoso de Filipinas.
La historia turbia del Bloody Mary, su receta y un poco de ciencia lo hacen el engaño perfecto para combatir la resaca.
El premio afianza a GeoGastronómica como proyecto líder en divulgar la identidad cultural a través de la cocina.