Turismo en España tras los incendios: cómo apoyar a las empresas locales con tu viaje (II)

Un verano marcado por las llamas

España ha vivido en 2025 uno de los veranos más duros de las últimas décadas. Según datos de la Estadística General de Incendios Forestales y de Eduforestry, casi 400.000 hectáreas han quedado calcinadas en el país, con un impacto especialmente notable en la provincia de Ourense, donde se quemaron 88.000 hectáreas, y en Castilla y León, donde se superaron las 140.000. Los diez incendios más graves del siglo se concentran ya mayoritariamente en este año, un signo evidente de cómo el cambio climático intensifica los fenómenos extremos. La tragedia no solo se mide en hectáreas: también han perdido la vida ocho personas, entre ellas brigadistas que combatían el fuego y vecinos sorprendidos por las llamas en sus propios pueblos.

Pero junto a la tristeza de las cifras, late una oportunidad: apoyar a las comunidades rurales a través del turismo. Viajar a estas zonas significa contribuir a la recuperación económica, mantener vivas sus tradiciones y dar oxígeno a restaurantes, alojamientos y bodegas familiares. No se trata de practicar un “turismo de catástrofe”, sino de elegir conscientemente un destino que necesita nuestra presencia para seguir adelante.

En este recorrido nos detenemos esta vez en cinco comarcas leonesas —Cabrera, Omaña, Laciana, El Bierzo— y la zamorana de Sanabria, que, pese a las heridas, conservan intacto su potencial como destinos culturales, naturales y gastronómicos de primer orden. Conviene tener presente, eso sí, que el viajero puede encontrarse con zonas de monte quemado, un recordatorio visible de lo ocurrido; aun así, el conjunto de atractivos sigue siendo inmenso y merece la pena descubrirlo.

Cabrera: cultura rural y silencio de montaña

La Cabrera es una comarca de montaña poco conocida fuera de León, pero con un magnetismo especial para quienes buscan lugares apartados, autenticidad y silencio. Sus pueblos de piedra oscura, construidos con pizarra, muestran una arquitectura tradicional sobria y resistente, que se integra de manera natural en el paisaje. Las iglesias románicas y las antiguas ermitas rurales completan un legado cultural que merece ser recorrido con calma.

Entre los alojamientos mejor valorados se encuentra El Balcón de Sotillo, en Sotillo de Cabrera, junto a Las Médulas, una casa rural con vistas espectaculares, ambientes acogedores y una calificación excelente en portales turísticos. También destaca Carriles Romanos, en la localidad de Odollo, que combina la rusticidad de la arquitectura cabreiresa con todas las comodidades modernas, ideal para quienes viajan en grupo o en familia.

En Truchas, el Mesón La Ponteja mantiene viva la tradición gastronómica de la comarca, con especialidades como la trucha escabechada o los embutidos de la montaña leonesa, siempre servidos en un ambiente cercano y familiar.

Además, la Cabrera es tierra de leyendas. Se dice que sus montañas guardan historias de lobos y pastores, y todavía hoy los vecinos transmiten con orgullo ese patrimonio oral que forma parte de la identidad de la comarca.

Omaña: naturaleza íntima y cielos limpios

Omaña es un territorio de transición entre el páramo leonés y las cumbres de la cordillera Cantábrica. Sus ríos —el Omaña, el Vallegordo y el Negro— invitan a recorrer valles donde todavía se respira la calma de la montaña leonesa. Declarada Reserva de la Biosfera, esta comarca guarda pueblos de piedra con arquitectura tradicional, brañas de pastoreo y caminos que se llenan de colores en otoño.

En Murias de Paredes, el Hotel Rural La Cárcel sorprende a los viajeros con un edificio histórico del siglo XIX rehabilitado, acogedor y muy bien valorado en portales turisticos. También en el mismo municipio, en la localidad de Lazado, encontramos las casas rurales El Urogallo (El Llao y Los Fresnos), perfectas para quienes buscan alojamientos de ambiente familiar con chimenea, jardín y fácil acceso a rutas de senderismo.

Más al sur, en Riello, la pedanía de La Omañuela acoge el complejo Aguas Frías I-II-III, tres casas rurales con jacuzzi privado y chimenea, que han recibido reconocimientos por su calidad y sostenibilidad. Muy cerca, en La Utrera, Villa La Roza ofrece cinco casas independientes junto al río Omaña, ideales para viajes en familia o grupos de amigos que quieren desconectar en plena naturaleza.

El viajero debe saber que algunos senderos pueden atravesar zonas de monte quemado tras los incendios, pero el conjunto de la comarca mantiene intacta su capacidad de emocionar: cielos nocturnos de una limpieza excepcional, bosques donde aún habita fauna salvaje y una hospitalidad rural que se refleja también en su gastronomía. El calderillo omañés, guiso de ternera que humea en las cocinas de muchos restaurantes locales, es el plato perfecto para reconfortar después de una jornada de excursión.

Laciana: la fuerza de la Reserva de la Biosfera

El valle de Laciana está ligado a dos elementos: la minería, que marcó su economía durante más de un siglo, y la naturaleza, que hoy es su principal motor. Declarado Reserva de la Biosfera, el territorio combina prados, bosques de abedules y hayedos donde todavía habita el oso pardo cantábrico.

Su patrimonio etnográfico es especialmente rico: aquí encontramos hórreos tradicionales —también llamados “órreos”—, muchos de ellos con cubiertas vegetales, que hablan de una forma ancestral de almacenar y proteger las cosechas. Estos hórreos, junto con las construcciones de piedra y los antiguos barrios mineros, conforman un mosaico cultural único en la provincia de León.

En Villablino, el Hotel La Brañina sigue siendo punto de encuentro para excursionistas y viajeros que buscan rutas de senderismo accesibles. La Sidrería El Campillo, por su parte, mantiene la tradición culinaria asturleonesa: fabada generosa, cabrito al horno y sidra natural servida con arte.

Laciana ofrece, además, un interesante patrimonio industrial. Visitar las viejas explotaciones mineras y los poblados obreros permite entender cómo se construyó la identidad de la comarca. Hoy, la apuesta está en reconvertirse en un destino que combina naturaleza, historia y buena mesa.

El Bierzo: un mosaico de viñedos y pueblos históricos

Si hay un lugar en Castilla y León donde el vino es protagonista absoluto, ese es El Bierzo. Las laderas escalonadas que rodean Ponferrada y Villafranca albergan viñas de mencía y godello que producen vinos cada vez más reconocidos a nivel internacional. En Cacabelos, Bodegas Godelia organiza visitas guiadas y catas que permiten descubrir cómo el terruño y la altitud marcan el carácter de cada copa.

Más allá del vino, El Bierzo es tierra de pueblos pintorescos, como Molinaseca o Peñalba de Santiago, este último considerado uno de los más bellos de España. La gastronomía local es otro de sus atractivos: el botillo, las castañas en almíbar o la empanada berciana son parte de una identidad culinaria con raíces profundas

En El Bierzo, además de las bodegas y los pueblos con encanto, podemos alojarnos en lugares memorables como Prada a Tope – Palacio de Canedo, un palacete barroco con bodega, restaurante y habitaciones de ensueño; el íntimo Finca Vivaldi Nature & Spa, perfecto para escapar hacia el bienestar natural; o O Palleiro do Pe do Forno, una casa rústica con vistas de película y cocina local en un entorno que respira historia.

Sanabria: el poder del agua y la tradición

Sanabria es una comarca zamorana donde el agua manda. El Lago de Sanabria, el mayor de origen glaciar en la península ibérica, es el epicentro de un parque natural que combina bosques, ríos y montañas. Sus playas de arena fina invitan al baño en verano, mientras que en otoño los hayedos se tiñen de colores intensos.

El Parador de Puebla de Sanabria ofrece una ubicación privilegiada para recorrer la comarca y visitar su castillo medieval. En la cercana Casa Paca, el caldo sanabrés sigue siendo la receta más demandada: un plato sencillo y nutritivo que simboliza la cocina de montaña.

Sanabria también destaca por su artesanía y por una tradición oral muy viva, donde las leyendas sobre el lago se entremezclan con relatos transmitidos de generación en generación. Pasear por sus pueblos de piedra, como San Martín de Castañeda, es viajar en el tiempo.

Viajar como acto de apoyo

Quien decide hacer turismo en estas comarcas se convierte en parte activa de la recuperación. Cada noche reservada, cada plato degustado, cada botella de vino comprada supone un impulso directo para la economía local. Conviene recordar que los establecimientos mencionados son solo una muestra: muchos otros esperan reabrir en la próxima temporada. Nombrarlos es un reconocimiento a todo un tejido empresarial que resiste con dignidad.

Viajar a Cabrera, Omaña, Laciana, El Bierzo o Sanabria es más que una escapada rural. Es una declaración de apoyo, un gesto de confianza hacia comunidades que se enfrentan a retos enormes pero que siguen apostando por la hospitalidad, la gastronomía y la cultura. Quienes decidan regresar no solo disfrutarán de paisajes únicos, sino que contribuirán a que sigan existiendo.

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