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Cocinas bajo asedio (III): sembrar entre ruinas
Sembrar entre ruinas: así la guerra rompe el campo y convierte el hambre en otro frente del conflicto.
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Cocinas bajo asedio (I): Lo que queda en la mesa cuando un país se rompe
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Cocinas bajo asedio (II): el pan entre ruinas
Allí donde la guerra desordena la vida, el pan sigue siendo la forma más humilde de resistencia.
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Las mujeres que sostuvieron la cocina del mundo y casi nadie lo contó
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Comida budista: qué comen los monjes y la filosofía que transformó la cocina de medio mundo
La comida budista convirtió el acto de comer en una práctica espiritual e influyó en las cocinas de China, Japón, Corea y el Sudeste Asiático.
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La mujer en la cocina mexicana: diosas del maíz y el maguey
De diosas y vasijas al último bocado: tres restaurantes para prolongar la cocina mexicana y su historia en la mesa.
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