Georgia y Armenia: Libro de viaje

Georgia y Armenia: libro de viaje por el Cáucaso entre historia, mesa, monasterios, mitos y memoria.

Paco Doblas Gálvez
7 de junio de 2026
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Índice

[En colaboración con Atlantida Travel]

En GeoGastronómica viajamos para entender el mundo desde la mesa y desde todo lo que la rodea: el territorio, la historia, la religión, los mercados, los paisajes, los oficios y las formas de vida. Después de nuestras expediciones por la Ruta de la Seda china y por Mesopotamia, en Irak, llegamos al Cáucaso para recorrer Georgia y Armenia, dos países antiguos, intensos, atravesados por imperios, mitos, monasterios, montañas y una hospitalidad que se expresa, muchas veces, sirviendo más comida de la que cualquier cuerpo razonable puede asumir.

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Esta nueva expedición ha sido diseñada por Valentín Dieste, historiador y especialista en Historia de las Religiones, y cuenta con la logística, la organización y la experiencia de Atlántida Travel. Este libro de viaje nace para contar la expedición día a día, sin convertir el Cáucaso en una postal exótica ni en una lista de monumentos. Queremos mirar Georgia y Armenia desde dentro: probar el khachapuri y el lavash, escuchar los brindis, caminar por ciudades cargadas de memoria, mirar el Ararat desde Khor Virap y seguir el rastro de la Cólquide, Prometeo, los manuscritos armenios y el vino georgiano.

Viajamos con hambre de paisaje, de historia, de conversación y de mundo, y nos apetece compartirlo contigo.

MAPA ITINERARIO

Día 1 | TBILISI | 8 de junio de 2026

Día 2 | MITSKHETA – UPLISTSIKHE  | 9 de junio de 2026

Día 3 | SIGHNAGHI | 10 de junio de 2026

Día 4 | SADAKHALO / HAGHPAT / DILIJAN / LAGO SEVAN / EREVAN | 11 de junio de 2026

Día 5 | EREVÁN | 12 de junio de 2026

Día 6 |  HRIPSIME / ECHMIADZIN / ZVARTNOSTS | 13 de junio de 2026

Día 7 |  KHOR VIRAP / GARNI / GEGHARD | 14 de junio de 2026

Día 8 |  EREVAN | 15 de junio de 2026

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<h1>Georgia y Armenia: Libro de viaje</h1>
<p><em>[En colaboración con <a href="https://atlantidatravel.com/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Atlantida Travel</a>]</em></p>



<p>En <strong>GeoGastronómica </strong>viajamos para entender el mundo desde la mesa y desde todo lo que la rodea: el territorio, la historia, la religión, los mercados, los paisajes, los oficios y las formas de vida. Después de nuestras expediciones por la <strong><a href="https://geogastronomica.com/la-ruta-de-la-seda-libro-de-viaje/">Ruta de la Seda</a></strong> china y por <strong><a href="https://geogastronomica.com/mesopotamia-irak-libro-de-viaje/">Mesopotamia</a></strong>, en Irak, llegamos al Cáucaso para recorrer <strong><a href="https://geogastronomica.com/georgia-armenia-expedicion-geogastronomica/">Georgia y Armenia</a></strong>, dos países antiguos, intensos, atravesados por imperios, mitos, monasterios, montañas y una hospitalidad que se expresa, muchas veces, sirviendo más comida de la que cualquier cuerpo razonable puede asumir.</p><div class="geoad-inline-inject"><div class="geoad-wrap"><div class="geoad-zone geoad-zone--horizontal" data-zone="subcategoria_vertical_2"><div class="geoad-banner active" data-ad-id="10282" data-mostrar-publicidad="0"><a href="https://geogastronomica.com/newsletter/" target="_blank" rel="noopener noreferrer"><picture><source media="(max-width: 767px)" srcset="https://geogastronomica.com/wp-content/uploads/2026/03/Untitled-image-2026-03-25T133235.613.webp"><img src="https://geogastronomica.com/wp-content/uploads/2026/03/Untitled-image-2026-03-25T133212.029.webp" alt="Suscripción gratuita Newsletter" loading="lazy" width="1230" height="350"></picture></a></div><a class="geoad-label geoad-label--hidden" href="https://geogastronomica.com/politica-privacidad/" target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow">Publicidad</a></div></div></div>



<p>Esta nueva expedición ha sido diseñada por <strong>Valentín Dieste</strong>, historiador y especialista en Historia de las Religiones, y cuenta con la logística, la organización y la experiencia de <strong>Atlántida Travel</strong>. Este libro de viaje nace para contar la expedición día a día, sin convertir el Cáucaso en una postal exótica ni en una lista de monumentos. Queremos mirar <strong>Georgia y Armenia</strong> desde dentro: probar el <em>khachapuri</em> y el <em>lavash</em>, escuchar los brindis, caminar por ciudades cargadas de memoria, mirar el <strong>Ararat</strong> desde <strong>Khor Virap</strong> y seguir el rastro de la <strong>Cólquide, Prometeo</strong>, los manuscritos armenios y el vino georgiano. </p>



<p><strong>Viajamos con hambre de paisaje, de historia, de conversación y de mundo</strong>, y nos apetece compartirlo contigo. </p>



<h2 class="wp-block-heading">MAPA ITINERARIO</h2>



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<h2 class="wp-block-heading">Día 1 | TBILISI | 8 de junio de 2026</h2>



<h2 class="wp-block-heading">Día 2 | MITSKHETA – UPLISTSIKHE  | 9 de junio de 2026</h2>



<h2 class="wp-block-heading">Día 3 | SIGHNAGHI | 10 de junio de 2026</h2>



<h2 class="wp-block-heading">Día 4 | SADAKHALO / HAGHPAT / DILIJAN / LAGO SEVAN / EREVAN | 11 de junio de 2026</h2>



<h2 class="wp-block-heading">Día 5 | EREVÁN | 12 de junio de 2026</h2>



<h2 class="wp-block-heading">Día 6 |  HRIPSIME / ECHMIADZIN / ZVARTNOSTS | 13 de junio de 2026</h2>



<h2 class="wp-block-heading">Día 7 |  KHOR VIRAP / GARNI / GEGHARD | 14 de junio de 2026</h2>



<h2 class="wp-block-heading">Día 8 |  EREVAN | 15 de junio de 2026</h2>
<p>Este artículo fue publicado originalmente en <a href="https://geogastronomica.com/">GEOgastronómica</a>. Lea el <a href="https://geogastronomica.com/georgia-y-armenia-libro-de-viaje/">original</a>.</p></div>
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