Gastronomía
Descubre diez novelas donde la gastronomía es protagonista, emoción y cultura. Literatura para leer, saborear y compartir.
Carne, grasa, pan, queso y fuego: la fórmula real de la hamburguesa perfecta según datos y expertos.
Agaete convierte su café en una experiencia turística ligada al paisaje, la finca y la cocina local.
Cómo se hace el macarron perfecto: historia, receta clásica y dónde disfrutarlo en Francia.
Luz Marina Vélez explora el comer como memoria, deseo y política en su libro-objeto Gastérea.
Descubre la historia y receta original del croque-monsieur, el clásico sándwich francés con queso, jamón y béchamel.
Septiembre marca la cosecha de la manzana asturiana. De ahí nace la sidra: culines breves, compartidos y, al final, irresistibles.
Lady Bee, en Barranco, Lima, pone a la coctelería peruana en la cima mundial.
Viaja con el paladar probando chermoula, muhammara y skordalia, joyas gastronómicas poco conocidas del mundo.
El libro de viaje revela cuánto cambia un territorio entre la memoria, la historia y el presente.
