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Expediciones
GeoGastronómica en Mesopotamia: viaje al origen de la civilización y la gastronomía
Destino: Irak mesopotámico, de Basora al Kurdistán, el lugar donde empezó todo.
Ciencia, Gastronomía
Treinta años de dieta mediterránea: la ciencia la avala, pero España suspende
El experto, Ángel Martínez-González, advierte del abandono de la dieta mediterránea y del avance de los ultraprocesados.
Cultura y sociedad
“Un viaje como otro cualquiera”, de Valentín Dieste: viajar más para volver menos idiota
Una vuelta al mundo con Valentín Dieste por los grandes destinos sagrados del planeta.
Gastronomía, Cocineros del mundo
Toño Palacio, el aragonés que viaja por el mundo cortando jamón
Cocinero, cortador, viajero y defensor del producto, Toño Palacio ha convertido el cuchillo en una forma de contar territorio.
Cultura y sociedad, Gastronomía
Quién es Elisabeth G. Iborra, la primera sumillera de carne de España
La primera sumillera de carne del país defiende una mirada más técnica y menos tópica del producto.
Cocineros del mundo, Gastronomía, Restaurantes y hoteles
Claudine Paulson: del tenis profesional a la alta cocina creativa del Clómada
Claudine Paulson pasó de competir en Roland Garros a liderar Clómada, una de las cocinas más personales de Málaga.
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